Schloss AmbienteRestaurant

Bei uns dürfen Sie ungezwungen und entspannt genießen, ohne Abendkleid und Anzug. Ob auf der wunderschönen Terrasse oder im stilvollem Ambiente des Schlosses. Leidenschaftlich und kreativ kochen, liebevoll servieren, lustvoll und ungezwungen genießen steht bei uns im Mittelpunkt und ist unser Markenzeichen. Wir versuchen regionale Gerichte modern und innovativ neu zu interpretieren.

Weihnachtskarte 2019

  • Weihnachtskarte 2019

  • Selleriecremesüppchen

    • 5,50 €

    Selleriecremesüppchen mit Selleriestroh und Trüffelöl

  • * * *

  • Gebratenes Lachsfilet

    • 21,90 €

    Gebratenes Lachsfilet auf Karotten-Zimt-Püree mit geschmorten Feldsalat und Karottenstroh

  • Geschmorte Gänsekeule

    • 22,50 €

    Geschmorte Gänsekeule an Bratapfeljus mit Apfelrotkohl und Klößen

  • Kross gebratene Entenbrust

    • 19,50 €

    Kross gebratene Entenbrust an Rotkohl-Orangen-Creme mit Walnusskrapfen

  • Cordon Bleu vom Hirsch

    • 24,50 €

    Cordon Bleu vom Hirsch mit einer Dörrobst-Nussfüllung an Nussbutter -Rosenkohlcreme und Rosenkohlbättchen

  • Duett vom Hase

    • 21,50 €

    Duett vom Hase, Rücken und Keule auf Schwarzwurzelpüree mit knackigem Schwarzwurzelsalat und roter Beete

  • Gegarter Kaninchenrücken

    • 20,50 €

    Sanft gegarter Kaninchenrücken im Kräutermantel auf Edamamegemüse mit frittierter Lotuswurzel und Dahi-Soße

  • Schwarzer Ruhrpottravioli

    • 17,50 €

    Schwarzer Ruhrpottravioli mit Schnittlauchcreme gefüllt und knackigem Schwarzwurzelsalat

  • * * *

  • Honigkuchentiramisu

    • 8,50 €

    Honigkuchentiramisu mit weißer Schokolade und Mandarine

Speisekarte

Vorweg

  • Kürbiscremesüppchen

    • 6,50 €

    mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl

  • klare Essenz von der Gans

    • 6,5 €

    mit Kräuterklößchen

  • Ziegenkäse

    • 9,50 €

    Ziegenkäse im Filoteig gebacken mit Honig und frischen Kräutern an Feigensenf mit Wildkräutersalat

  • Wildkräutersalat

    • 4,50 €

    kleiner aber feiner Salat

  • Carpaccio vom Weiderind

    • 13,90 €

    Weide Rind / Wildkräuter / Parmesan /

  • gebackener Camembert

    • 9,50 €

    mit Preiselbeeren und Salatbouquet

Hauptspeisen

  • Auch ein Rücken kann entzücken

    • 23,90 €

    Rehrücken / Rosenkohl / Perlzwiebel / Sternanis-Zimt

  • Flammkuchen

    • 8,90 €

    frisch aus dem Ofen mit Ziegenkäse und Feigen

  • Gänsebrust

    • 21,90 €

    geschmorte Gänsebrust an Bratapfeljus mit Apfelrotkohl und Klößen

  • Triangolo

    • 14,50 €

    mit Schinken und Feigen gefüllt, in Salbeibutter geschwenkt mit Parmesan, Nüssen und Wildkräutern

  • Süßkartoffelfritten

    • 7,50 €

    ½ Pfund knusprige Fritten, Sauerrahm und Salsa

  • 200er Australisches Grain-Fed

    • 19,50 €

    mit kleinem Salat und Kräuterbutter

    wahlweise mit:

    Kartoffelwedges  4,50 €
    Süßkartoffelfritten  5,50 €
    Fritten  4,50 €
    buntem Schwenkgemüse 5,50 €
  • Haxe von der „POTTsau

    • 18,90 €

    geschmorte Haxe vom Schwein / Backplfanuenjus / Selleriepüree / Wildkräuter

  • Kabeljau

    • 16,90 €

    auf Kürbispüree mit Chorizzo und Fenchel

  • Grünkohl mit Mettwurst

    • 12,50 €

    Grünkohl mit Mettwurst

  • Omas Kohlroulade

    • 11,90 €

    mit Hackfleisch gefüllt und Kartoffelpüree

Unsere Klassiker

  • SENF-EI

    • 7,50 €

    weiches Bio Landei auf Kartoffelpüree mit Senfsoße und mariniertem Blattspinat

  • Dem Georg seine Currywurst

    • 7,40 €

    leckere Wurst / fruchtige Soße / knusprige Fritten

  • Westerholter „POTTsau“

    • 14,90 €

    goldbraunes Schweine Schnitzel / Fritten / kleiner Salat

  • Spaghetti Aglio Olio

    • 11,50 €

    Spaghetti geschwenkt in Olivenöl mit Knoblauch, Chili, frischen Kräutern und Parmesan

Süßes

  • Eis und Sorbet

    • 2,00 €

    Eis und Sorbet

  • Eiskaffee / Eisschokolade

    • 4,40 €

    eiskalt / erfrischend

  • Glühwein

    • 3,50 €

    Glühwein

  • Kaffeeparfait

    • 6,50 €

    mit Gewürzclementinen

  • Nougatcreme

    • 7,50 €

    mit Nussküchlein und Birnensorbet

  • Kuchen

    • 2,90 €

    Nehmen Sie einen Blick in unsere Kuchentheke / Gerne auch mit Sahne und/oder Vanilleeis

  • Jeden Tag frische Waffeln

    von 14:00 – 17:30 Uhr

  • Brüsseler Waffel

    • 3,20 €

    frisch aus dem Eisen mit Puderzucker

    Waffel/Vanilleeis  4,20 €
    Waffel/Kirschen 5,20 €
    Waffel/Kirschen/Vanilleeis 6,00 €

     

Kennzeichnungspflichtige Allergene

Die Verordnung (EU) Nr. 1169/Zoll des Europäischen Parlaments und des Rates vom 25. Oktober 2011 tritt am 13. Dezember 2014 in Kraft.

Ausführliche Informationen zu unseren Speisen und den darin befindlichen Allergenen, finden Sie in unserer Spezialkarte. Dann auch nicht so kleingedruckt wie hier. Bitte wenden Sie sich an unseren Service bei weiteren Fragen und für das zügige Herbeischaffen unserer allergengekennzeichneten Spezialkarte oder sagen Sie uns einfach, was Sie nicht vertragen und wir kümmern uns darum.

Nr.: Alergen
1 Glutenhaltiges Getreide, namentlich zu nennen: Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon
2 Krebstiere
3 Eier
4 Fische
5 Erdnüsse
6 Sojabohnen
7 Milch (einschließlich Laktose)
8 Schalenfrüchte, namentlich zu nennen: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse
9 Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia
10 10-Sellerie
11 Senf
12 Sesamsamen
13 Schwefeldioxid und Sulphite (ab 10 Milligramm pro Kilogramm)
14 Weichtiere


Öffnungszeiten

Wir sind täglich für Sie da von:

11:00 Uhr bis 23:00 Uhr

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Tischreservierung

Sie haben hier die Möglichkeit, ein Tisch zu reservieren

+49 209 148 940

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